Начало На преден план По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли
5386
Икономика

По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли

Френската фирма "Алгама" (Algama SAS) разработи технология, с помощта на която произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли, съобщават от Областния информационен център-Варна.Проектът Seafood Algternative е финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство.

Автор: БТА / Редактор: | 16 Юли 2025, 08:00 ч.
По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли
По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли
Снимка © ОИЦ - Варна

Френската фирма "Алгама" (Algama SAS) разработи технология, с помощта на която произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли, съобщават от Областния информационен център-Варна. Проектът Seafood Algternative е финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство. Общият му бюджет е 2 837 219 евро.

Общинският съвет в Габрово проведе редовно заседание днес, на което бяха прие

Общинският съвет в Генерал Тошево даде съгласие за учредяване на възмездно пр

Обявените свободни работни места за град Стара Загора са 435, а 56 от тях са

Избирателите могат да подават заявления за гласуване по настоящ адрес до 4 ап

Двама български и двама румънски граждани са задържани при акция на сектор &b

Фабриката е базирана в пристанищния град Булон сюр Мер. Благодарение на успеха, който предприятието има след като пуска на пазара веган майонеза, то стартира иновативния проект за създаване на оригинална линия морски дарове, базирана на неживотински съединения. Екипът на проекта се състои от 10 души и работи от 2021 г., за да превърне цветовете, вкусовете и текстурата на водораслите в заместител на животинския протеин. Фирмата успява да създаде алтернатива на пушената сьомга и консервираната риба тон, дори и на тарама хайвера. 

Морските дарове на растителна основа остават изключително неизползван нововъзникващ пазарен сегмент, а водораслите се доказват като ценна съставка в тяхното производство, тъй като са 100 процента естествен продукт и имат уникален хранителен профил - високи нива на протеини, омега-3 и витамини. Другата причина, която кара създателите на проекта да поемат предизвикателството да заменят рибата с растителни алтернативи, е лошото въздействие, което оказват пластмасата, свръхуловът и тежките метали на застрашените видове и здравето на хората и океана.

Основната цел на проекта е промяна в хранителните навици на обществото с оглед изменението на климата и бързото влошаване на всички форми на морски живот, както и въвеждане на иновативен подход към храната чрез нови и уникални вкусове, напълно сравними с рибните. Амбицията на Algama SAS е да продължи да произвежда морски продукти от водорасли с високо качество и добър вкус, които да са достъпни за всички потребители.

Общинският съвет в град Бяла, област Русе, прие предложението на кмета Димитъ

Двадесет и втори март е много повече от градски празник, това е ден, в който

Движението в Прохода на Републиката се извършва поетапно, съобщиха от пресцен

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase
Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:
Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.
Получавайте най-важните новини и събития от Вашият град. От понеделник до петък от нашия редактор Стела Филипова
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Кметът на Тетевен е инспектирала ремонтни дейности по реконструкцията на 10 км водопроводна мрежа
Кметът на Тетевен д-р Мадлена Бояджиева е инспектирала ремонтните дейности по проект, предвиждащ реконструкция на близо 10 км водоснабдителна мрежа в града, съобщиха от общинс ...
Общинският съвет в Златарица прие годишния план за ползване на дървесина от общинските горски територии за 2026 г.
Общинският съвет в Златарица прие годишния план за ползване на дървесина от общинските горски територии за 2026 година. На днешното заседание съветниците одобриха и броя на общинск ...
Морските специални сили на България и Великобритания са провели съвместна подготовка, съобщава Министерство на отбраната
Съвместна подготовка между военнослужещи от група „Морски специални сили“ от Военноморските сили на Република България и военнослужещи от 42-ри батальон „Командо& ...
Министерството на външните работи предупреждава за опасно време в Хърватия
Министерството на външните работи (МВнР) уведомява, че в Република Хърватия е обявен червен код за опасно време на територията на страната поради преминаването на циклон, който се ...
Служебният правосъден министър е освободил от длъжност началника на затвора в София, след подадена от него оставка
Служебният министърът на правосъдието Андрей Янкулов освободи от длъжност старши комисар Борислав Чорбански, началник на затвора в София, след подадено заявление от негова страна. ...
ОЩЕ ОТ НОВИНИТЕ ДНЕС
Общината да придобие частна държавна собственост в землището на село Гурмазово за изграждане на нов квартал, реши Общинският съвет в Божурище
На днешното си редовно заседание, състояло се в сградата на кметството в село Хераково, общинските съветници приеха предложение Община Божурище да придобие безвъзмездно поземлен им ...
Специалисти от пет континента обсъждат новостите в минимално инвазивната и роботизирана хирургия на симпозиум в Русе
Специалисти от пет континента обсъждат новостите в минимално инвазивната и роботизирана хирургия в Русе. Темите са основните акценти на петото издание на „Пролетни хирургични ...
Софийската градска прокуратура обвини и задържа за срок до 72 часа жената, за която се смята, че е намушкала четирима души в София
Софийската градска прокуратура (СГП) привлече като обвиняема Г.Б. и я задържа за срок до 72 часа за опит за убийство на четири лица в София, съобщиха от прокуратурата. Тя е обвинен ...
Младежкият Червен кръст прие отчета си за 2025 г. на национален форум в Девин
С приемане на отчета за дейността за 2025 г. започна националният форум на Българския младежки Червен кръст (БМЧК), който се провежда в Девин. В събранието участват 57 делегати от ...
Жители на Омуртаг се запознаха с кампанията „НЗОК за теб“
Водени от стремеж към повишаване на информираността на гражданите, директорът и експерти от Районната здравноосигурителна каса (РЗОК) в Търговище запознаха жители на община Омуртаг ...
Тикер в 18:37 ч.
На днешното си редовно заседание, състояло се в сградата на кметството в село Хе ...
Начало На преден план
5386
Икономика

По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли

Френската фирма "Алгама" (Algama SAS) разработи технология, с помощта на която произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли, съобщават от Областния информационен център-Варна.Проектът Seafood Algternative е финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство.

| 16 Юли 2025, 08:00 ч.
СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА
По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли
По европроект френска фирма произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли
Снимка © ОИЦ - Варна

Френската фирма "Алгама" (Algama SAS) разработи технология, с помощта на която произвежда заместители на риба и морски дарове от водорасли, съобщават от Областния информационен център-Варна. Проектът Seafood Algternative е финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство. Общият му бюджет е 2 837 219 евро.

Фабриката е базирана в пристанищния град Булон сюр Мер. Благодарение на успеха, който предприятието има след като пуска на пазара веган майонеза, то стартира иновативния проект за създаване на оригинална линия морски дарове, базирана на неживотински съединения. Екипът на проекта се състои от 10 души и работи от 2021 г., за да превърне цветовете, вкусовете и текстурата на водораслите в заместител на животинския протеин. Фирмата успява да създаде алтернатива на пушената сьомга и консервираната риба тон, дори и на тарама хайвера. 

Морските дарове на растителна основа остават изключително неизползван нововъзникващ пазарен сегмент, а водораслите се доказват като ценна съставка в тяхното производство, тъй като са 100 процента естествен продукт и имат уникален хранителен профил - високи нива на протеини, омега-3 и витамини. Другата причина, която кара създателите на проекта да поемат предизвикателството да заменят рибата с растителни алтернативи, е лошото въздействие, което оказват пластмасата, свръхуловът и тежките метали на застрашените видове и здравето на хората и океана.

Основната цел на проекта е промяна в хранителните навици на обществото с оглед изменението на климата и бързото влошаване на всички форми на морски живот, както и въвеждане на иновативен подход към храната чрез нови и уникални вкусове, напълно сравними с рибните. Амбицията на Algama SAS е да продължи да произвежда морски продукти от водорасли с високо качество и добър вкус, които да са достъпни за всички потребители.

Към първа страница Новини
Бъдете информани с нашите
тематични бюлетини:
Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.
Получавайте най-важните новини и събития от Вашият град. От понеделник до петък от нашия редактор Стела Филипова
КЪМ АБОНАМЕНТА
ОЩЕ ОТ РУБРИКАТА
Кметът на Тетевен е инспектирала ремонтни дейности по реконструкцията на 10 км водопроводна мрежа
Общинският съвет в Златарица прие годишния план за ползване на дървесина от общинските горски територии за 2026 г.
Морските специални сили на България и Великобритания са провели съвместна подготовка, съобщава Министерство на отбраната
Министерството на външните работи предупреждава за опасно време в Хърватия
Служебният правосъден министър е освободил от длъжност началника на затвора в София, след подадена от него оставка
Още от рубриката
ВРЕМЕ ЗА ЧЕТЕНЕ
   
Време за четене - месец Март
Препоръчани заглавия
ОЩЕ ОТ НОВИНИТЕ ДНЕС
На преден план
Общината да придобие частна държавна собственост в землището на село Гурмазово за изграждане на нов квартал, реши Общинският съвет в Божурище
Сфера
Специалисти от пет континента обсъждат новостите в минимално инвазивната и роботизирана хирургия на симпозиум в Русе
На преден план
Софийската градска прокуратура обвини и задържа за срок до 72 часа жената, за която се смята, че е намушкала четирима души в София
Контекст
Младежкият Червен кръст прие отчета си за 2025 г. на национален форум в Девин
Основна линия
Жители на Омуртаг се запознаха с кампанията „НЗОК за теб“
Сфера
Висок процент потвърдени съдебни актове отчете Окръжен съд – Враца за 2025 г.
Контекст
Подготовката за летния сезон и командироването на чуждестранни полицаи обсъдиха ръководството на полицията в Бургас и полски дипломати
В детайли
Все повече млади хора страдат от хранителните разстройства орторексия и бигорексия според лекари
Местен фокус
Кметът на Тетевен е инспектирала ремонтни дейности по реконструкцията на 10 км водопроводна мрежа
На преден план
СГП привлече и задържа до 72 часа двама обвиняеми за държане с цел разпространение на наркотици в особено големи размери
Още новини
ГОРЕ
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни.
Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.

NRD24 © 2026 Всички права запазени. Програма на NRD. Издател Nachrichtenabteilung DRF.
Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Германското законодателство за Авторско право.
ГОРЕ
Не изполваме интернет бисквитки. Не събираме лични данни и не споделяме такива с трети страни. Не прилагаме проследяващи или наблюдаващи маркетингови/рекламни системи.


NRD24 © 2026 Всички права запазени.
Издател Nachrichtenabteilung DRF.
Публикуваното съдържание, текст, снимки и графики е защитено от Германското законодателство за Авторско право.